IDÉES RECETTES

• Décongelez au préalable vos coeurs de filets de merlu blanc et égouttez-les biens avant la cuisson.
• Coupez vos tomates en 2.
• Mettez dans chaque tomate de l'aneth, un coeur de filet de merlu, à nouveau de l'aneth, une rondelle de citron vert et un filet d'huile d'olive.
• Refermez chacune de vos tomates et maintenez-les avec 3 pics à brochette.
• Placez vos tomates sur du papier sulfurizé et mettez-les au cui vapeur pendant 10 mn. (le papier sulfurisé vous permettra de ramener vos tomates dans les assiettes sans les casser).
• Emincez vos branches de céleri et rajoutez-les avec les tomates dans le cuit vapeur.
• Dressez vos assiettes, salez et poivrez.

Bon appétit !