- Pré-chauffer le four th.7 (210C°)
- Faire suer les lardons dans une sauteuse, puis revenir les poireaux avec les lardons sans ajouter de matière grasse
- Dans un bol mélanger les oeufs, le lait, la crème et la muscade. Incorporer les lardons et les poireaux. Saler et poivrer
- Couper la bûche en tranche
- Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et déposer les tranches de bûche de chèvre. Verser la préparation puis parsemer de feuilles d'estragon.
- Mettre au four 30 minutes environ.
Bon Appétit ! |
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