Pour 2 personnes
2 escalopes de dinde Banquiz
10 g de gingembre
2 gousses d'ail
2 oignons moyens
2 poivrons : 1 rouge et 1 vert
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre
25 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche liquide
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- Coupez les poivrons et les escalopes de dinde en lamelles.
- Dans une sauteuse, faites revenir les émincés de dinde dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement doré. Ajoutez l'ail, l'oignon, le gingembre mixés, le curry et les lamelles de poivron. Mouillez avec le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes environ à feu vif.
- Ajoutez alors la crème fraîche et laissez réduire 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Décorez avec des concombres.
- Servez accompagné de riz Basmati ou de pâtes fraîches.
Bon appétit ! |
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